Bugun men har kunlik oshpaz uchun haqiqiy baraka-o‘ta amaliy cho‘yan qovurilgan idishni tavsiya qilmoqchiman! Bu tova men yuqorida aytib o'tgan kichkina kostryulka bilan bir xil markadan bo'lib, sof cho'yandan yasalgan va ajoyib sifati bilan faxrlanadi. Men 24 sm o'lchamli sotib oldim va uni omlet, krep, qovurilgan guruch va hatto ramen va qovurilgan kartoshka uchun ishlataman. Bu haqiqatan ham ko'p maqsadli-pot.
Ayniqsa, bifshteksni qovurish uchun bu tovaning qanchalik ajoyib ekanligi meni hayratda qoldirdi! Cho'yan osonlikcha yonib ketmasligi sababli, siz uni ajoyib darajada qizdirib, mukammal Maillard reaktsiyasiga erishishingiz mumkin, natijada ichkarida mukammal tiniq, nozik biftek paydo bo'ladi. Foydalanishdan keyin shunchaki suv bilan yuvib tashlang va quriting. Xizmat ham oddiy, faqat moyni muntazam ravishda qo'llashni talab qiladi.
Shisha qopqog'i kostryulkalarning quyma temir qopqog'iga mos keladi. Bu ham estetik, ham funksional. Biroq, ikkita kichik kamchiliklar mavjud:
Bu og'ir! Panani aylantirish uchun sizga ikkita qo'l kerak bo'ladi.
Tutqich qisqa! Ehtimol, estetik sabablarga ko'ra yoki ergonomik sabablarga ko'ra, bu biroz qisqa. Uni tekis ushlab turish yaxshi, lekin u qizdirilgach, siz issiqqa chidamli tutqich yoki lattadan foydalanishingiz kerak. Bundan tashqari, uning atrofiga bir nechta ipni o'rashingiz mumkin. Ipni kuydirmaslik uchun uni past olovda ishlatishni unutmang.
Umuman olganda, bu quyma temir skovorodkadan foydalanish juda oson! Men buni juda tavsiya qilaman. Vaqt o'tishi bilan u karbonlangan qatlam hosil qiladi va uni yopishmaydigan pan-dek porloq va silliq qoldiradi. Zararli qoplama moddalari haqida tashvishlanishingiz shart emas, yoki qoplamani tirnash yoki idishni kuydirmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan parvarish qilish kerak.